Liebe Gesundheitsbewußte und Wildpflanzenfreunde!
Hier bekommt Ihr weiterführende Informationen zu ganz verschiedenen Punkten rund um alle meine Themen. Der zweite Teil enthält Detailinformationen zu einzelnen Veranstaltungen die ich regelmäßig anbiete. Klickt einfach auf das Thema was Euch interessiert und Ihr gelangt sofort dahin.
Themen
- Fermentieren (Haltbarmachen) von geernteten (Wild-)Pflanzen
- Was sind die Rauhnächte?
- Hochsommerliches aus Holunder, Weißdorn und Co.
- Baumpilz Birkenporling
- Meditative Waldspaziergänge - Die Natur als Therapeut?
- Die tatsächlichen Ursachen von Krankheit
Fermentieren
Seit ich das Fermentieren für mich entdeckt habe, läßt es mich nicht mehr los. Ich liebe es "einfach und unkompliziert" aber da ist immer dieses lästige Einkochen gewesen, welches jegliche Vitamine und Mineralstoffe abtötet. Es muß doch noch etwas anderes geben, dachte ich mir. Haltbarmachen ohne Vitaminverlust und eine lange Haltbarkeit wollte ich auch erreichen.
Und siehe da:
Unter Fermentation versteht man eine chemische Umwandlung von Stoffen durch Bakterien und Pilze. Es handelt sich um ein biochemisches Verfahren zur Entwicklung des Aromas in Lebens- und Genussmitteln. Jeder von uns ißt ab und zu oder sogar täglich solche Lebensmittel. Dazu zählen u.a.: Jogurt, Tee, Tabak, Bier, Rohwurst, Kefir, Buttermilch usw.
Aber Fermentiertes kann noch viel mehr:
Besonders die Verarbeitung von Gemüse oder auch Wildpflanzen lohnt sich in vielerlei Hinsicht. Hier nur einige Vorteile:
- vorhandene Vitamine, Enzyme und Mineralstoffe bleiben erhalten und entstehen neu im Gärprozess und werden sogar verbessert
- Verbesserung des Immunsystems
- entzündungshemmend
- es wird basisch verstoffwechselt
- Blutzuckerspiegel bleibt konstant (keine Heißhungerattacken)
- magenschonend
- gut bei Problemen des Verdauungstraktes (Verstopfung, Durchfall, Sodbrennen)
- geeignet für Diabetiker (Abbau von Zucker durch gesunde Milchsäurebakterien)
Eine große Besonderheit sind die Milchsäurebakterien, welche beim Fermentieren entstehen und so großen Einfluß nehmen auf unseren Darm. Denn wie Ihr ja bekanntlich wißt wird unser Darm auch das zweite Gehirn genannt. Der größte und wichtigste Teil des Immunsystems ist der Darm. Hier kann ich besonders das Buch: "Darm mit Charme empfehlen". Es ist sehr verständlich und auch lustig geschrieben. Denn unser Essen soll ja auch Spaß machen.
In meinem Workshop "Fermentieren- gesundes Haltbarmachen von Lebensmitteln erlernen" widmen wir uns dieser tausend Jahre alten Methode der "Wilden Fermentation".
Besonders freue ich mich über das gemeinsame Herstellen verschiedener Gemüse mit meinen Teilnehmern und über Eure Erfahrungen rund um die Ernährung.
Wir werden gemeinsam zu Mittag essen und jeder kann sich dann an seinem selbst hergestelltem gesundem Gemüse erfreuen.
Rauhnächte
Sie werden auch "Zeit zwischen den Jahren" genannt oder auch "die zwölf heiligen Nächte" Es ist eine Zeit des Rückzugs und der Besinnung, aber auch der Neuorientierung und des Loslassens.
In gemütlicher Runde mit Plätzchenduft, heißem Tee und Räucherkerzen wollen wir einen Blick ins neue Jahr wagen, gemeinsam räuchern, orakeln und den Bräuchen rund um diese magische Zeit lauschen.
Ich freue mich, mit Euch gemeinsam, ein paar angenehme Stunden zu verbringen.
"Hochsommerliches" aus Holunder, Weißdorn und Co.
Der Hochsommer ist die Zeit, um die letzten Kräuter für die Hausapotheke zu sammeln und haltbar zu machen. Vor allem immunstärkende Pflanzen sollen uns sicher durch den Herbst und Winter begleiten.
Weiterhin befassen wir uns intensiver mit der Vorratshaltung bzw. der richtigen Aufbewahrung der Pflanzenteile und deren Anwendungsmöglichkeiten aber auch mit Fragen rund um Prävention und des Sammels in verschiedenen Mondphasen. Natürlich gibt es wieder ein gesundes Mittagessen mit regionalem Gemüse aus meinem Garten.
Baumpilz: Birkenporling
Liebe Wildpflanzenfreunde,
früher dachte ich immer "Baumpilze" sind giftig und ungenießbar.
Bis ich auf den Birkenporling gestoßen bin.
Ein überaus bemerkenswerter Heilpilz, welcher leider in Vergessenheit geraten ist.
Er wächst an abgestorbenen Birken und ist sehr hilfreich bei Magen-und Darmproblemen, Schlafstörungen, Kopfschmerzen u.a. Selbst Ötzi, der Gletschermann, wußte schon vor 5300 Jahren davon und trug ein Stück des Pilzes als Kette um seinem Hals.
Achtet doch einmal darauf, wenn ihr das nächste Mal spazieren geht.... Oder kommt bei einer meiner Kräuterwanderungen mit hinaus in den Wald. Gemeinsam werden wir bestimmt noch so allerhand wundersame und nützliche Dinge entdecken...
Wie sagte schon Sebastian Kneipp: Die Natur ist die beste Apotheke.
Weiter führende Informationen gibt es hier.
Beachte: Bei Schmerzen unklarer Herkunft, befrage zunächst Deinen Arzt oder Heilpraktiker!
Detailinformationen zu einzelnen Veranstaltungen
Mit starken Abwehrkräften in den Herbst
An diesem Tag beschäftigen wir uns besonders mit Immun-und herzstärkenden Pflanzen,um in der Herbstzeit fit und gesund zu bleiben.
Zauberhafte Räucherwanderung
inklusive Imbiss im Freien und anschließendem Binden von Kräuterbüschen mit der Kursleiterin. Räuchern ist eine alte Heilweise unserer Vorfahren und diente hauptsächlich als Schutz vor "bösen Geistern", Reinigung und Harmonisierung von Räumen und Gegenständen, unterstützend bei Ritualen und Meditationen oder einfach nur um uns Wohlzufühlen und den Kontakt zur Natur und uns selber wiederzufinden. Anschließend Spaziergang in die nahe Umgebung und Sammeln von geeigneten Pflanzenteilen zur Herstellung von Kräuterbuschen, welche wir dann gemeinsam in geselliger Runde weiterverarbeiten. Imbiss an frischer Luft und mit selber gebackenem Brot und gesundem Pflanzenaufstrich. Getränke bitte jeder selber mitbringen!
Reinigen und Räuchern
Räuchern ist beinahe so alt wie die Menschheit selber. In allen Kulturkreisen pflegte man die Räucherkultur. Von den Ägyptern bis zu den Kelten. Die heiligen drei Könige beschenkten den Messias Jesus damit in Form von Weihrauch. Zur damaligen Zeit setzte man das Harz dem Golde gleich und sah darin eine Kostbarkeit. Räuchern führt uns zu unseren Wurzeln zurück zu Mutter Erde und setzt Heilimpulse für unser gesamtes Körpersystem. In diesem Kurs mache ich meine Teilnehmer mit den verschiedenen Methoden des Räucherns vertraut sowie mit deren Bedeutung und den Wirkungskreisen.
Räuchernachmittag: An diesem Nachmittag möchte ich Euch mit dem Ritual des Räucherns vertraut machen. Wie wird geräuchert? Wozu eignet sich das "Räuchern"? Welche Pflanzenteile und Harze verwenden wir dafür und wie wirken sie auf uns? Mit einem gemeinsamen Räucherritual möchten wir den Nachmittag abschlißen. Für Gemütlichkeit, heißen Tee, oder goldene Milch ist gesorgt.
Wurzeln, Wildfrüchte, Wildpflanzen
Wildpflanzenwanderung (Bestimmen und erläutern) inklusive veganer Imbiss in geselliger Runde sowie Tipps zur Verarbeitung und Anwendung! von 10 - 13 Uhr Der Herbst verwöhnt uns mit seinen Farben, Formen und leckeren Früchten. Welche Früchte und Pflanzenteile sich besonders für den Wintervorrat eignen und welche gesunden Inhaltsstoffe die jeweiligen Pflanzen enthalten werden wir gemeinsam herausfinden. Getränke bitte jeder selber mitbringen!
Was wächst denn da schon?
Gemeinsam begrüßen wir die ersten Wildpflanzen des Jahres und ich erläutere deren Besonderheiten, Inhaltsstoffe und Verwendungsmöglchkeiten. Vor allem diese ersten Pflanzen haben sehr viel gesunde Heilkräfte und stärken unseren "wintermüden Körper". Ein gemeinsamer Imbiss mit selbst gebackenem frischen Brot und selbstgemachtem Pflanzenaufstrich soll diesen Tag abrunden. Findet bei jedem Wetter statt! Bitte geeignete Kleidung anziehen und an festes Schuhwerk denken! Bestimmt entdecken wir auch noch die eine oder andere Besonderheit am Wegesrand.
Ich freue mich über Eure Teilnahme an einer meiner Wanderungen!
Frühjahrsputz für Körper,Geist und Seele mit Brennnessel, Löwenzahn & Co
Die "Altlasten" des Winters loswerden und fit in den Frühling starten. Stoffwechselschlacken belasten unseren Körper, was sich unter anderem in allgemeiner Müdigkeit oder Schlappheit (Energiemangel), rheumatischen Beschwerden, schlechtem Hautbild und depressiven Verstimmungen äußern kann. Viele bekannte "Un-Kräuter", welche direkt vor unserer Haustür wachsen, helfen seit Urzeiten unser Körpersystem zu reinigen, in Schwung zu bringen und ordentlich "durchzuputzen".
An diesem Tag lernen die Teilnehmer die wichtigsten Pflanzen kennen sowie deren Besonderheiten und Anwendungsmöglichkeiten: Zubereitung in der gesunden Naturküche z. B. Smoothie, Pesto, Salat, Öle, Tinktur, Tee usw.... sowie jede Menge Tipps zum Sammeln, Aufbewahren und Haltbar machen!
Ich freue mich auf ein paar tolle gemeinsame Stunden mit meinen Teilnehmern!
Muttertagswanderung
Wir entdecken blühende und grünende Pflanzen, welche besonders auf unsere "Großen und "Kleinen" Mütter ausgleichend und stärkend wirken können. Viele gute Inhaltsstoffe z.B. Ätherische Öle, Kieselsäure, Phytohormone oder auch Spurenelememte wie Zink oder Eisen sind für uns "Mütter" von großer Bedeutung.
Bitte an ein kleines Körbchen, etwas zum Schreiben, wetterfeste Kleidung, Getränke und eine kleine Sitzunterlage denken.
Dauer etwa 3h, wir laufen über die Wiese und am Waldrand entlang(nicht Rollstuhlgerecht). Inklusive Austauschrunde und Wildpflanzenimbiß.
Riechen, Schmecken, Fühlen
Der Monat Mai ist aus gutem Grund unser "Wonnemonat". Endlich wird es draußen wieder wärmer und die Sonne schickt uns ihre wärmenden Strahlen. Wald und Wiese schenken uns nun eine große Vielzahl an Wildpflanzen und ersten Früchten. Ob Holunder, Gänseblümchen oder Gundermann....
Nicht nur Formen, sondern auch Düfte und Farben verraten uns viel über das Wesen der Pflanzen und deren Inhaltstoffe und Eigenschaften.
An diesem Tag lassen wir uns verzaubern von der Vielfalt der Pflanzen und werden gemeinsam aus Blüten und anderen Pflanzenteilen etwas leckeres zaubern.
Fichtenspitzen-Wanderung
Unsere heimischen Nadelbäume wie Fichte, Tanne und Kiefer spenden nicht nur wertvollen Sauerstoff und ätherische Öle (Terpene), sondern sind auch sehr hilfreich bei Erkältungskrankheiten, z.B. Husten. Besonders die jungen Triebe der Fichte sind hier zu erwähnen. Sie enthalten sehr viel wertvolles Harz, Vitamin C und Mineralstoffe, welche uns Menschen besonders in Form von leckerem Fichtenspitzenhonig dienlich sind (siehe Rezept "Maiwipferl-Honig"). Ihr Geschmack erinnert an Zitrone und verbreitet mediteranes Flair.
Gemeinsam wollen wir an diesem Tag hinaus in den Wald und Fichtenspitzen sammeln. Nebenbei erfahrt Ihr von mir sehr viel Wissenswertes über diesen wundersamen Nadelbaum. Für einen kleinen Imbiss sorgt Eure Wildpflanzenfrau! Getränke bitte jeder selber mitbringen!
Hinweis:
Da diese Wanderung nur bei schönem Wetter stattfinden kann, werde ich Euch über eine
eventuelle Änderung des Termins rechtzeitig informieren!
Frauenpower
Seit Urzeiten lindern Frauen allen Alters ihre kleinen "Wehwehchen" mit Pflanzen aus Wald und Wiese...
Diese Pflanzen aus unserer heimischen Umgebung können Blutungen anregen oder stillen, Entzündungen und Krämpfe lindern, Zyklusstörungen regulieren, Geburt und Stillzeit begleiten und uns sicher durch die Wechseljahre führen.
Das Wissen um die Wirkungen der Pflanzen war Teil der weiblichen Tradition. Was unsere Großmütter noch wußten wird in diesem Workshop wieder aufleben. Schon allein der Aufenthalt in der Natur wirkt heilsam und ausgleichend auf unser Körpersystem.
An diesem Tag lernen die Teilnehmerinnen einige Pflanzen kennen sowie deren Anwendungsmöglichkeiten z.B. in Tees, Tinkturen, Smoothies, Räucherwerk u.a.
Zauberhafte Johanni-Wanderung
An diesem Tag lernen wir auf unserer kleinen Wanderung besonders jene Pflanzen kennen, welche um die magische Zeit der "Sonnenwende" wachsen. Ihnen sagt man ganz besondere Heilkräfte nach. Gemeinsam wandern wir in die nahe Umgebung und werden allerhand erfahren über Bräuche und heilsame Wirkungen der jeweiligen Pflanzen.
Für einen veganen Wildpflanzenimbiss sorgt Eure Wildpflanzenfrau. Bitte Getränke jeder selber mitbringen!
Workshop: Alleskönner Brennnessel
In einem Spruch heißt es:
"Wenn Gott hätte nur eine Pflanze hätte erschaffen dürfen, dann die Brennnessel!"
Unserem "Allroundtalent" möchten wir an diesem Tag unsere ganze Aufmerksamkeit widmen. Gleichzeitig möchte ich Euch die Angst vor dieser feurig, stacheligen Begleiterin der Menschheit nehmen und zahlreiche Anwendungen in der gesunden Naturküche, Kosmetik und Heilkunde erläutern.Ein gemeinsam hergestelltes Mittagessen aus Brennnesseln soll diesen Tag abrunden.
Taucht mit mir ein in die wundersame Welt dieser großartigen Pflanze....
Ein Rezept für einen leckeren Brennnessel-Smothie gibt es hier.
Workshop Wildpflanzen in der Küche
Wir sprechen über den Sinn und die Bedeutung von Wildpflanzen in der Ernährung, backen ein
glutenfreies Kräuterbrot, bereiten eine Pesto und einen Smoothie aus Wildpflanzen zu.
Mit vielen Tipps für eine gesunde Ernährung sowie Erfahrungsaustausch am Ende des Workshops.
Dauer etwa 5Stunden.
Wildpflanzenwanderungen
Gemeinsam entdecken und bestimmen wir diverse Wildpflanzen und Pilze der Saison. Kinder sind sehr
gern gesehen und dürfen sich auf der Wiese und im Wald austoben. Wer mag kann eine kleine Lupe
mitbringen um die Pflanzen mal aus der Nähe zu betrachten. Bitte feste Schuhe und wettergerechte
Kleidung nicht vergessen , sowie ein Getränk für unterwegs. Wir laufen über Wiesen und durch den
Wald (nicht Rollstuhlgerecht). Dauer etwa 3Stunden.
Bitte an ein kleines Körbchen(o.ä.) sowie etwas zum Schreiben denken( freiwillig).
Brennnessel-Samenwanderung
Der Samen der Brennnessel ist nicht nur ein Vitaltonikum und Stärkungsmittel, sondern auch eine Mineralstoffbombe und wichtiger Eiweißlieferant. Auch bei Haarausfall, Potenzproblemen und allgemeiner Müdigkeit sowie Antriebslosigkeit lohnt es sich durchaus, auf unsere "allbewährte Freundin" zurück zu kommen und ihr in besonderer Hinsicht zu begegnen.
Aber auch schon das Beisammensein und der Austausch mit Gleichgesinnten ist immer wieder ein Erlebnis!
Wichtiger Hinweis:
An diesem Tag bitte eine Papiertüte und Schere sowie feste Schuhe und lange Hose einpacken.
Wir treffen uns um 10.00 Uhr in Hasla und fahren von hier etwa 10 km in die schönen Tälerdörfer.
Für Getränke und einen Imbiss (natürlich aus Brennnesseln) sorgt Eure Wildpflanzenfrau.
In gemütlicher Runde werden wir den geernteten Samen eintüten und nebenbei viele
interessante Dinge über dieses großartige "Superfood" erfahren und natürlich über das Wesen der
Pflanze in ihrer Ganzheit sprechen.
Eindrücke von der Wanderung finden sich unter Impressionen.
Workshops
Wir sprechen über den Sinn und die Bedeutung von Wildpflanzen in der Ernährung, backen ein glutenfreies Kräuterbrot, bereiten ein Pesto und einen Smoothie aus Wildpflanzen zu. Mit vielen Tipps für eine gesunde Ernährung sowie Erfahrungsaustausch am Ende des Workshops. Dauer etwa 5Stunden.
Meditative Waldspaziergänge - Die Natur als Therapeut?
Aufgewachsen auf dem Land war es bei uns am Sonntag üblich, einen Spaziergang nach dem Mittagsmahl in den angrenzenden Wald zu unternehmen. Als wir dann wieder zuhause waren, fühlten wir uns ausgeglichen, entspannt und geistig fit. Woran das lag konnte mir keiner sagen.
Heute ist dieses Phänomen natürlich erklärbar. Man sagt heute "Waldbaden" dazu und die gesunden "Terpene" seien die Ursache. Das ist sicher ein Aspekt. Die Natur läßt sich nicht erklären oder kontrollieren, sie IST. Vielleicht ist das das Geheimnis?
Meine Oma sagte immer: "Wenn du ein Problem oder Sorgen hast und eine Lösung suchst, dann gehe spazieren in der Natur".
Ich erinnere mich an meine Jugend. Traten zwischen meinen Eltern und mir Meinungsverschiedenheiten auf, dann stieg ich auf den Berg (wir wohnten im Tal) und setzte mich auf die Wiese. Meine Sorgen schrieb ich auf einen Zettel und versteckte ihn in einem Astloch. Dann stieg ich erleichtert den Berg wieder hinab.
"Erst im Wald kam alles zur Ruhe in mir, meine Seele wurde ausgeglichen und voller Macht."Knut Hamsun
Warum meditative Waldspaziergänge?
In naturnaher Umgebung fällt es uns leichter, loszulassen und wahrzunehmen was Ist.
Durch unsere widernatürliche Lebensweise (denaturierte Nahrung, Leben in Betonklötzen, Lärm, ständiger Handykontakt, Druck durch Familie, Arbeit, Freizeit usw.) werden unsere Bedürfnisse und Wünsche unterdrückt. Die Natur ist unser ursprüngliches Zuhause und nur durch die Natur kommen wir wieder in den Dialog und den Kontakt zu unserem Kern. Geht es uns gut, wird unser Umfeld dies sehr schnell wahrnehmen.
Ziele und Effekte:
- das gesamte Körpersystem wird gestärkt insbesondere Stresshormone werden reduziert
- Verbesserung der Atmung, Regulierung des Blutdruckes
- Wahrnehmung, Achtsamkeit werden trainiert
- Selbstheilungskräfte aktivieren sich
- Sinne werden angeregt
- Verbundenheit, Toleranz sowie geistige Klärung finden wieder einen Platz in uns
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Tatsächliche Ursachen von Krankheit
In unserer heutigen Wirklichkeit sind die meisten Menschen - mehr oder weniger bewußt - in einem strikt materialistischen Denken buchstäblich gefangen. Wir halten das für wissenschaftlich doch genau das ist es eben nicht. Ganz im Gegenteil. Und die Wissenschaft kommt langsam selbst hinter diesen fatalen Fehler. Wenn es Dich genauer interessiert nimm Dir eine Stunde Zeit und schaue dieses hoch interessante Video von Prof. Bruce Lipton-Bleep. Er ist ein renommierter Zellbiologe und kommt zu sehr interessanten Erkenntnissen. Letzten Endes im Einklang mit den traditionellen Kulturen, der Naturmedizin und natürlich der universalen Spiritualität.
Bärenstarker Bärlauch (Allium ursinum)
Man nennt ihn auch Hexenzwiebel oder Waldknoblauch. Wenn der Winter sich endlich verabschiedet, trauen sich auch die ersten Wildpflanzen wieder ans Tageslicht. Bärlauch bevorzugt schattige Mischwälder und wer das Glück hat so ein Wäldchen zu kennen ist reich gesegnet.
Neben seiner unglaublichen Fülle an sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen besitzt er auch die Schwefelverbindung Alliin welche auch im Knoblauch und in Zwiebeln vorhanden ist. Schwefel ist besonders für seine entgiftende Wirkung bekannt und wirkt sich u. a. auch positiv auf die Gelenke und das Immunsystem aus, stärkt das Herz, reinigt die Gefäße und kann sehr gut bei Diabetes und anderen Zivilisationskrankheiten wirksam zum Einsatz kommen.
Aber Vorsicht! Bärlauch besitzt nicht umsonst Bärenkräfte. Er ist in der Lage Schwermetalle zu aktivieren, welche sich in unserem Bindegewebe befinden. Deshalb ist es ratsam bei einer Kur mit Bärlauch sparsam vorzugehen und sich genau zu informieren. Sind die Schwermetalle erst einmal aktiviert, müssen sie auch über die Entgiftungsorgane abtransportiert werden. Diese können bei übermäßigem Verzehr und je nach Konstitution des Menschen Nebenwirkungen erzeugen.
Wer sich mit dem Thema "Entgiftung von Schwermetallen" etwas näher beschäftigen möchte, dem empfehle ich die Therapie nach Dr. Dietrich Klinghardt. Er ist Neurobiologe und Entwickler verschiedener Diagnostiken und Therapien (MFT), Psychokinesiologie u.a.
Ein Rezept meiner leckeren Pesto mit Bärlauch findet ihr unter der Rubrik Rezepte.
Viel Freude beim Sammeln und Ausprobieren!
